หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับอัตราส่วนที่ถูกต้อง เพียงทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ทางเลือกระหว่างข้าวหอมมะลิกับข้าวบาสมาติขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและอาหารจานเฉพาะที่คุณกำลังเตรียม แม้จะมีความคล้ายคลึงกันในบางด้าน แต่ความแตกต่างอย่างมากของเนื้อสัมผัสและรสชาติหมายความว่าไม่สามารถใช้แทนกันได้เสมอ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่สามารถหาข้าวชนิดใดชนิดหนึ่งได้ ก็สามารถใช้ชนิดอื่นแทนได้โดยปรับเปลี่ยนวิธีการหุงเล็กน้อย

โดยคุณค่าทางอาหารของข้าวอยู่ที่เยื่อหุ้มเมล็ดและสีของข้าว การบริโภคข้าวสีนิลจึงเป็นวิถีทางหนึ่งของการบริโภคเพื่อสุขภาพ เยื่อใยของเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวมีส่วนช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่และกระเพาะอาหาร ช่วยป้องกันการดูดซึมไขมันชนิดอิ่มตัวเข้าสู่กระเพาะอาหารได้เป็นอย่างดี สารแอนไทไซยานินช่วยลดการอักเสบของเนื้อเยื่อ ลดไขมันอุดตันในเส้นเลือด บรรเทาโรคเบาหวาน บำรุงสายตา ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านม ปอด กระเพาะอาหาร เม็ดเลือดขาว

แม้ว่าข้าวทั้งสองชนิดจะใช้กันทั่วไปในอาหารแบบดั้งเดิมในประเทศของตน แต่ก็สามารถใช้แทนกันได้ในบางสูตร เคล็ดลับในการหุงข้าวหอมมะลิและข้าวบาสมาติมีดังนี้

ในการเสิร์ฟ ผัดข้าวด้วยส้อมและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดหรือผักสับ

ซึ่งเราจะพูดกันในครั้งนี้ คือ ข้าวหอมมะลิ ไม่ว่าจะเป็นข้าวหอมมะลิเก่า หรือใหม่ ต่างก็เป็นข้าวหอมมะลิทั้งสิ้น ต่างกันที่วิธีการหุงรับประทานเท่านั้น ในข้าวหอมมะลิจะมีอยู่หลายชนิด หลายสายพันธุ์ ไม่ว่าจะเป็นข้าวกล้องหอมมะลิ ข้าวเหนียวหอมมะลิ ฯลฯ ต่างก็เป็นข้าวหอมมะลิทั้งสิ้น เราจะมาดูกันซิว่าในข้าวหอมมะลินั้นมีกี่สายพันธุ์ หรือกี่ชนิด กันแน่ ที่เป็นข้าวหอมมะลิไว้สำหรับรับประทาน และมีการนำไปจำหน่ายส่งออกทั่วโลก

เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อที่มีคุณสมบัติผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของเรา อ่านเพิ่ม

แนวปฏิบัติทางสังคม พิธีกรรมและงานเทศกาล

เมื่อเดือดแล้วให้ลดไฟลงเหลือปานกลางและปิดฝาหม้อให้แน่น

ข้าวหอมมะลิ โอกาสสุดท้ายในการลิ้มลอง

ข้าวที่มีกำเนิดอยู่ในจังหวัดพัทลุง เป็นข้าวที่มีเมล็ดเล็ก เรียว ท้ายงอน เยื่อหุ้มเมล็ด จะมีสีแดงถึงแดงเข้ม เมื่อหุงสุกแล้ว เมล็ดข้าวจะนุ่ม และจับตัวกันคล้ายข้าวเหนียว ข้าวสังข์หยดมีคุณค่าทางอาหารสูงกว่าข้าวพันธุ์อื่น ๆ มีเส้นใยสูง ช่วยชะลอความแก่ ข้าวหอมมะลิไทย มีประโยชน์ในการบำรุงโลหิต ป้องกันโรคความจำเสื่อม และช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเป็นมะเร็ง

ประโยชน์ของข้าวหอมมะลิ ใยอาหารของข้าวหอมมะลิกล้องจะช่วยดูดซับของเสียและสารพิษต่าง ๆ ออกจากร่างกายได้ (ข้าวหอมมะลิกล้อง)

บทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติมจากผู้เขียน

บทความก่อนหน้านี้กระชับผิวหน้า ชะลอวัย